陵水酒楼招聘琼菜厨师

厨师岗位职责：
1、有海南正宗菜系3年及以上炒锅工作经历或包厨经历，负责处理厨房的运作。
2、执行老板下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划，厨房的卫生清理、设备正常使用；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房副厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，身体健康、精力充沛，三年以上酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、薪资面议，能拿多少就看你有多大本事。